1、开鸡胸肉，不要切段。中间切开后打开变成两片再次切开。把一块鸡胸脯切成一大片。黑胡椒调味。

2、香菜，罗勒切碎，黄油放到室温，与香菜，罗勒拌匀。

3、将黄油均匀地涂在鸡肉上，接着卷起来，用锡纸包好，放在冰箱内备用，也可以直接放烤箱。

4、烤箱预热至180°c，烤20~30分钟，中间可以翻一面。