蛋黄水果：南方特产，有人爱，有人恨！

导读：蛋黄水果是一种外形像鸡蛋黄的热带水果，它在南方地区种植多年，但因其独特的味道却鲜少被大众接受。今天就让我们一起走进这种水果的全球，看看它的特点与挑战！

蛋黄水果的基本介绍

说起蛋黄水果，很多人可能都会想：“这有什么特别之处？”实际上，蛋黄水果是一种小乔木植物，属于山榄科，原产于古巴和北美洲。虽然进入中国已经有近百年的历史，南方某些地区如广州、广西和云南等地也开始种植，但它的知名度依然不高。

蛋黄水果的外观真的是跟名字一样，果实球形或椭圆形，成熟时是黄绿色或橙黄色，果肉看起来像鸡蛋黄。不过，不要把它跟蛋黄派混淆了，毕竟它可是天然的水果哦！那么，大家有没有想过，为什么这种水果一直没能引起大家的关注呢？

蛋黄水果的独特口感

许多人在尝试蛋黄水果后，都会吐槽：“这果味太奇妙，真不好吃！”它的味道介于榴莲和番薯之间，外表看起来诱人，但吃起来却并没有想象中的美味。虽然蛋黄水果的营养价格很高，包含丰富的维生素和矿物质，但其独特的口感确实让不少消费者却步。

可能有人会问：“为什么不尝试加工成其他食品呢？”其实，很多人会选择将蛋黄水果做成果酱、饮料或冰奶油，这样的口感相对更佳，吃起来也不那么“突兀”。但为什么新鲜水果的吃法却不被大家所接受呢？

食用限制与可食率

说到蛋黄水果，大家可能会发现一个难题，就是它的可食率并不高。虽然果实不大，但内部往往有1-2个大果核，导致可吃部分相对较少。顺带提一嘴，这种水果在采摘后需要放置4-7天才会变得更好吃，许多人或许没有耐心去等待，往往就急于尝鲜，最终觉得味道不佳，从此就不再购买。

或许有人会疑惑：“这么耐存储的水果，为什么还是没能火起来？”这其实跟消费者的口味习性有关。在我国，各种水果选择丰富，像苹果、梨子、芒果等水果普遍受到欢迎，而蛋黄水果在口感和香味上显得较为逊色。

资料扩展

虽然蛋黄水果在南方地区的种植历史悠久，并且具备很高的观赏价格，许多家庭愿意将它栽种在自家庭院中。价格也相对亲民，一般10元左右就能买到一斤。食用的消费者或许不多，但若你有机会尝试，不妨给它一个机会。

你尝过蛋黄水果吗？是什么样的体验呢？无论怎样，这种水果仍然是南方特有的宝藏，一方面拥有丰富的营养成分，另一方面却又由于味道的独特性，让它成为了一个小众的选择。希望未来随着更多的推广和改善，或许有一天我们能看到它成为大众水果的一部分！