花生的别名及其营养价格解析

花生，这种美味的食品大家都非常熟悉。无论是在餐前小菜、煲汤、饮料，还是甜品中，花生总是占据着重要的地位。凭借其特殊的口感和丰盛的营养，花生也被誉为“长寿果”。与许多其它坚果相比，花生不仅价格实惠，而且含有丰盛的植物蛋白、烟酸、维生素B1和膳食纤维等，对人体健壮极为有益。然而，虽然花生有如此多的好处，依然有些人对它的脂肪含量表示担忧，认为食用花生会增加体重，进而影响健壮。近期的研究显示，花生不仅不会导致体重增加，还能为我们的健壮带来诸多益处。

花生的营养成分

花生的营养成分非常丰盛，主要包括：

1. 植物蛋白：花生富含植物蛋白，其蛋白质含量高达25%至35%。这使得花生成为素食者和需要增加蛋白质摄入人群的理想选择。

2. 健壮脂肪：虽然花生的脂肪含量较高，其主要是单不饱和脂肪酸，对心血管健壮有利。同时，这些健壮脂肪能够帮助维持血糖稳定，提供能量。

3. 维生素和矿物质：花生中含有多种维生素及矿物质，如维生素E、烟酸、镁、磷等，对身体的多重机能都有促进影响。

4. 纤维素：花生还含有丰盛的膳食纤维，有助于消化和肠道健壮，预防便秘。

花生的别名

花生在不同地区和文化中有着多种别名，其主要的别名包括：

&8211; 长寿果：由于花生含有丰盛的营养成分，并且对人体健壮有许多益处，因此被称为“长寿果”。
&8211; 地豆：因其生长在地下，又称为“地豆”。
&8211; 落花生：因其开花后果实在地下生长而得名。
&8211; 花生仁：花生的食用部分通常被称为“花生仁”。

花生的健壮益处

研究表明，适量食用花生对身体的健壮有诸多好处。

1. 替代主食改善代谢综合征

近期《美国临床营养学杂志》发表的研究表明，用花生替代同等能量的精制谷物产品，能够显著提高代谢综合征的逆转率。这一研究中，224名志愿者通过纳入花生干预，在12周后发现，花生组的体重呈现下降动向，代谢综合征逆转率是对照组的2.33倍。这表明，适量食用花生可以帮助逆转和改善代谢紊乱的情形。

2. 稳定血糖水平

在饮食中用花生替代部分红肉的研究还显示，能够降低患糖尿病的风险。花生能减缓碳水化合物的吸收，特别是在早晨适量食用花生，有助于提升饱腹感，防止血糖水平迅速上升，保持血糖的稳定。

3. 控制甘油三酯水平

美国的一项研究表明，食用花生的个体在同样的饮食条件下，其饭后血液中的甘油三酯水平比没有食用花生的人低32%。这显示出，适量花生的摄入有助于阻止甘油三酯的迅速升高，对心血管健壮具有保护影响。

注意事项：哪些人应减少花生摄入？

虽然花生营养丰盛，但并非适合所有人群。下面内容几类人群在食用花生时应保持谨慎：

1. 高尿酸或痛风患者

花生含有较高的嘌呤，过量摄入可能导致尿酸升高，诱发痛风。因此，高尿酸患者或痛风患者应当减少花生的摄入。

2. 慢性肾病患者

由于花生是高蛋白食品，慢性肾病患者的肾脏功能已经受损，过量蛋白质摄入可能会增加其肾脏的负担，导致病情恶化。

3. 肝胆疾病患者

花生中的脂类物质需要通过胆汁吸收，肝胆功能受损的人可能会面临消化不良和腹泻等难题，因此应减少花生的摄入。

4. 油脂分泌旺盛者

花生含有大量磷脂，过量食用可能导致皮肤油脂分泌增加，增加出现痤疮的风险。因此，油脂分泌旺盛者应控制花生的摄入量。

怎样正确食用花生？

为了最大限度地享受花生的营养，我们在食用时应注意下面内容几点：

1. 选择原料：尽量选择未经加工的原料花生，如生花生或轻度烤制的花生，而不是油炸或添加糖的花生制品。

2. 烹饪方式：研究发现，水煮花生是最佳选择，其所含营养物质比其他加工方式多出4倍以上，且有助于相关疾病的预防。

3. 适量制度：虽然花生营养丰盛，但应适量食用，通常每日控制在20克以内为宜。同时，避免食用干炸、糖制的食品。

4. 搭配食用：在饮食中可以搭配新鲜蔬菜、水果等，增加多样性，全面摄取营养。

花生不仅美味，而且营养丰盛，被誉为“长寿果”是有其道理的。通过科学合理的食用方式，我们可以更加有效地发挥花生对健壮的益处，改善身体状况。然而，对于特定人群来说，合理控制摄入量还是特别必要的。选择适合自己的饮食方式，才能更好地享受美味与健壮。