一、老黄瓜做法大全？

炒黄瓜啊

老黄瓜去皮，切薄片，准备青辣椒。起锅烧油葱姜下锅炒香。放切好的黄瓜片，炒至断生后放青辣椒，放盐和酱油出锅即可。

二、老黄瓜的做法大全？

食材：五花肉100g、老黄瓜400g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量；

1、准备食材；

2、老黄瓜去皮；

3、切成薄片，加盐杀出水份，再用水漂净备用；

4、五花肉加入葱姜花椒料酒，冷水入锅煮熟；

5、将煮好的五花肉放凉，切成片；

6、锅中放适量油，加入五花肉片，煸炒出部分油，使肉略打卷，加入一勺豆瓣酱；

7、炒香，炒出红油；

8、加入清洗沥水后的黄瓜片；

9、炒至入味；

10、关火后加入葱花出锅；

三、老黄瓜的家常做法？

老黄瓜丸子汤。材料:老黄瓜，五花肉，葱姜，生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，蛋清，盐糖。

步骤:1、将五花肉剁成肉末，放入锅中，加葱末，姜末，生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，蛋清，盐糖，搅拌均匀，然后朝一个方向搅拌上劲。

2、锅中加适量高汤或者清水，大火烧开后转小火，用勺子将肉馅舀成丸子，顺着锅边慢慢放入锅中。

3、待丸子都浮上来后，将黄瓜用刮皮器刮成长条薄片，搅拌均匀，加盐糖，胡椒粉调味即可食用。

四、凉拌老黄瓜做法大全？

食材：黄瓜(两根)

小米椒(两三颗)

大蒜(两瓣)

生抽(一勺)

醋(一勺)

白糖(5g)

熟芝麻(5g)

热油(适量)

做法：

1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。

2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。

3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。

4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里 ，搅拌均匀调成调味汁。

5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好。

五、冻老黄瓜做法大全？

1、老黄瓜一个，选择黄瓜笔直没有弯曲的品种，打皮的时候不会有残留的部分。

2、将老黄瓜用削皮器打去外面的硬皮。

3、同样用剥皮器，将打好皮的黄瓜再片成长条状的薄片，黄瓜芯不要。

4、取锅烧水，水开后，将打好的黄瓜片放入水中焯至变色透明后捞出控干水份。

5、将控干水份的黄瓜片装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻即可。

六、糖醋老黄瓜做法大全？

主料

黄瓜3根

辅料

油适量

盐适量

糖适量

醋适量

生抽适量

大蒜适量

干红椒少许

水淀粉少许

糖醋黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下。

2.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段。

3.爆香蒜末。

4.加入黄瓜大火爆炒。

5.取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁，加入调好的糖醋汁，勾薄芡。

6.出锅装盘。

七、炒老黄瓜家常做法？

黄瓜切片，胡萝卜切片，锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香下黄瓜片，胡萝卜片加调味料调味即可

八、家常黄瓜水饺做法大全？

食材：黄瓜适量鸡蛋适量木耳适量

葱适量姜适量花生油适量鸡精适量

具体步骤：1. 将黄瓜洗净切丝后剁碎，撒上点盐腌五分钟后挤出水来。（如提前做馅儿可用挤出的水进行和面）

2. 用温水和面，时间稍长点，直至面团光滑。放置饧面。

3. 炒锅内放入少量花生油，鸡蛋打碎入锅，炒成小团，放冷后用铲子插碎。

4. 木耳提前泡发，洗净后剁碎。

5. 葱姜切丝剁碎，待用。

6. 把准备好的黄瓜、木耳、鸡蛋和葱姜放入盆中，添加花生油、盐和少量鸡精。

7. 将馅儿和匀，放置十分钟，入味。

8. 将饧好的面团再次揉至表面光滑，下剂子。

9. 擀皮。

10. 包好的水饺。

11. 在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。

12. 等煮锅内水开后，水饺就能下锅了，煮六七分钟水饺飘起来，水饺就熟了。

九、黄瓜炒小白菜家常做法？

主料 4种

白菜

3片

黄瓜

1根

木耳

1把

西红柿

1个

辅料 3种

酱油适量蚝油适量盐适量

烹饪步骤 9步

步骤1

白菜切丝，黄瓜洗净切片

步骤2

西红柿切块，木耳提前泡发择好

步骤3

锅中放油，油热放入白菜翻炒

步骤4

白菜翻炒一会儿，加入黄瓜继续翻炒

步骤5

加入木耳翻炒

步骤6

加入适量盐，生抽，蚝油

步骤7

待几种蔬菜快熟时，加入西红柿

步骤8

各种蔬菜都炒熟，西红柿出汁即可出锅

步骤9

出锅

十、老黄瓜做法家常？

老黄瓜用来煲黄瓜清汤最好，袪火，袪湿，又简单