小白菜烧茄子小白菜烧茄子怎么做

一、小白菜拌茄子做法？

食材:长茄子一条，小白菜200克

盐适量，糖适量，酱油适量，麻油适量，油适量，蒜蓉适量，干辣椒一只，花椒少量

－步骤－

1.茄子开三段，每段中间轻开一刀，大白菜洗净…大片的稍微切小一点

2.锅里水烧开，盘子装茄子和小白菜…茄子皮上抹点点油，可以防止蒸煮后皮变黄，大火蒸15分钟…起锅…

3.稍微放凉用手或者筷子将茄子撕开一条条…蒸后可能会有很多水…不喜欢太多的…可以将部分倒掉…洒上一半蒜蓉…

4.锅烧猛…放油…把花椒和剩下的蒜蓉…干辣椒在油中爆香…铲子把辣油浇在茄子上…

二、生拌小白菜做法？

主料2人份

小白菜500克

辅料

姜25克蒜1头小辣椒10克味素1小勺盐少量

步骤1

小白菜洗干净备好

步骤2

姜、蒜、红辣椒（如果有辣椒粉可以直接用）

步骤3

把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟，盐的量要掌握好，不要太多，达到微微咸一点就可以

步骤4

红辣椒打磨成粉状（有干辣椒粉可以直接用，忽略此步骤）

步骤5

辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌，烫下，微凉在放入味素拌匀融合

步骤6

姜蒜都剁成细末状

步骤7

腌渍好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末

步骤8

带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀，要抓拌才好哦

步骤9

好了可以直接吃，冰箱冷藏1小时候味道更佳

三、小白菜拌茄子的做法？

小白菜拌茄子不搭配，茄子拌蒜泥。小白菜炖土豆。都很不错。

四、小白菜拌豆腐的做法？

准备食材：豆腐400克、大白菜400克、大葱少许、大蒜两瓣、辣椒粉少许、盐适量、生抽一茶勺、陈醋一茶勺、食用油适量、白糖少许。

做法步骤：

1、把大白菜洗净后切成小块，白菜帮子要用刀背拍一下再切，方便入味。

2、把豆腐切成0.5厘米厚的小片备用。

3、锅里加入适量清水，水开后加入一小勺食用盐，然后下入白菜焯水，把白菜煮至断生后捞出，控干水分。

4、接着把切好的豆腐下锅焯水，煮2分钟左右捞出。

5、把焯过水的大白菜沿盘子的边整齐摆一圈，然后把焯过水的豆腐放在盘子中间。

6、准备一个小碗，碗里加入少许葱花和蒜末，再加入少许辣椒粉、少许盐，用筷子搅拌均匀。

7、锅里加入适量食用油，凉油下入十几粒花椒粒，把花椒炸焦后捞出不要，继续把油温升高到七成热。

8、把热油浇入碗中，再加入一茶勺生抽、两茶勺陈醋、少许白糖搅拌均匀，酸辣料汁就调好了。

9、白菜和豆腐可以直接蘸着料汁食用，也可以把料汁倒在白菜豆腐上面，酸辣爽口、特别开胃。

五、虾皮拌小白菜的做法？

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗、盐适量、面粉 50g 、白菜适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

分

六、生拌小白菜的家常做法？

1. 最好用这种小颗的白菜，大颗感觉没有小颗好吃，摘完后洗干净了。锅里准备热水，水开了焯一下捞出。

2. 锅里油加热，放花椒粒和辣椒，炒出香味，然后捞出。

3. 白菜用凉水过一下弄干水，加适量盐，蒜，耗油。然后把炝好的油倒入碗里。

4. 所有食材拌好后就可以开吃了。

　　拌小白菜的营养价值

　　小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74

七、小白菜咸菜怎么拌好吃？

把佐料辣椒酱一起拌小白菜好吃。

八、小白菜拌饭怎么做？

把小白菜洗干净。切小于小块炒好再把再把饭放入小白菜里面一起炒，放入盐味精，鸡精。

九、高山小白菜生拌怎么做？