一、水果蔬菜保鲜？
1.常温储存
这是最常见的保鲜技巧，收获回来的蔬果可以用这种简单的技巧来保鲜，你可以将它们直接摆放在一个阴凉干燥的环境下，避免放在潮湿的地方，也不要放在一个光照太多的环境。
这种技巧适合用来储存冬瓜、洋葱、土豆和红薯等。
对于蔬果的保鲜，你需要将它们清洁干净，避免有任何的伤痕，否则就很容易腐烂，如果是冬瓜南瓜之类的，则是要将顶部适当留一些杆。
2.冷藏
大部分的蔬菜在冰箱里面会保存得更好，蔬菜水果刚采摘，可以直接用保鲜袋装起来，之后就可以摆放在冰箱里面保存，储存得当它们可以在冰箱里面储存两三周的时刻，当然这是在理想的情形下。
包装后一直冷冻这些蔬果，将这些蔬果放在12度下面内容的温度中。
3.罐头保存
用罐子来保存蔬果是很不错的技巧，这样可以保存蔬菜水果里面的水分，特别适合来储存是西红柿、蘑菇、豆类和桃子等蔬果，当然也是有技巧的。
要使用干净密封的新罐子，可以用沸水或压力进行加工，蔬菜水果要经过适当的干燥才能放进去，可以使用烤箱进行脱水，干燥的时候要保持良好的通风环境，防止变质，要确保蔬菜水果完全成熟，没有病害。
4.腌制蔬果
刚采摘的水果也可以用腌制的技巧来储存，很多蔬菜水果都可以用到这种技巧来保存，比如常见的辣椒、花椰菜、苹果、梨和各种调料。
可以加入盐或醋进行腌制，要防止变质，要选择没有病害的蔬菜和水果，加工之前要清洗干净。
5.果酱和果冻
将水果制作成果酱用来保存是非常美妙的，制作果酱和果冻也有一些基本的技巧，要用最新鲜程度最高的水果来制作，制作果酱的时候可以适当添加水果凝胶，柠檬汁可以添加到低酸度的水果里面。
二、水果蔬菜怎样保鲜？
1.常温储存
这是最常见的保鲜技巧，收获回来的蔬果可以用这种简单的技巧来保鲜，你可以将它们直接摆放在一个阴凉干燥的环境下，避免放在潮湿的地方，也不要放在一个光照太多的环境。
2.冷藏
大部分的蔬菜在冰箱里面会保存得更好，蔬菜水果刚采摘，可以直接用保鲜袋装起来，之后就可以摆放在冰箱里面保存，储存得当它们可以在冰箱里面储存两三周的时刻，当然这是在理想的情形下。
包装后一直冷冻这些蔬果，将这些蔬果放在12度下面内容的温度中。
三、水果蔬菜保鲜技巧？
葱：将葱切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。
香菜：洗净后用纸吸干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层。
生菜：在碗里垫上一张厨房用纸，将生菜放入后，再用保鲜膜封住，置于冰箱内，可保鲜一周。
芹菜、西兰花：擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。
韭菜：用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
蒜苗：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。
洋葱：套进丝袜中，存放在干爽通风处，保鲜期可达8个月。切记不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。
四、超市水果蔬菜怎样保鲜？
1 超市水果蔬菜需要采取措施保鲜。2 缘故是超市的水果蔬菜并非直接从农场采摘，而是经过一定时刻的运输和处理，难免会出现一些损伤或者腐烂，因此需要采取措施保鲜。3 保鲜措施可以包括：存放在低温环境下，比如冰箱或者冷库；使用防腐剂或者保鲜袋等工具；避免与其他腐烂食品接触等。除了这些之后，购买水果蔬菜时可以选择新鲜程度较好的，以延长保鲜期。
五、水果蔬菜怎样保鲜时刻长？
下面内容是一些延长水果和蔬菜保鲜时刻的技巧：
1. 储存温度：将水果和蔬菜存放在适宜的温度下可以延长保鲜时刻。大多数水果和蔬菜在冰箱的温度范围内（0-5摄氏度）可以保持新鲜。然而，某些水果，如香蕉和西瓜，最好不要保存在冰箱中。
2. 风干：在存放之前，用干净的纸巾或毛巾轻轻擦干水果和蔬菜的表面。这有助于延缓腐烂的速度。
3. 分开存放：将水果和蔬菜分开存放。有些水果会产生乙烯气体，例如苹果和西瓜，这可能会加速附近的其他水果和蔬菜的腐烂。因此，最好将它们与其他水果和蔬菜分开存放。
4. 增加湿度：有些水果和蔬菜，如莴苣和菠菜，需要高湿度环境才能保持新鲜。使用湿润的毛巾或保鲜袋覆盖这些蔬菜，以保持适宜的湿度。
5. 储存方式：有些水果和蔬菜最好保存完整，如胡萝卜和辣椒。如果将它们切碎或削皮，可能会加速它们的氧化和腐烂。
6. 避免受损：避免将水果和蔬菜受损或挤压。任何受伤的部分容易腐烂，并可能传染给其他部分。
7. 注意成熟度：注意水果和蔬菜的成熟度，及时食用或处理熟透的水果和蔬菜，以避免过度成熟或腐烂。
适宜的储存温度、湿度和注意受损等影响可以延长水果和蔬菜的保鲜时刻。每种水果和蔬菜都有一些特定的存放要求，建议根据具体的种类进行操作。
六、开蔬菜水果超市怎样保鲜？
1、可以把蔬菜放进塑料袋里，将袋口扎紧，置于阴凉干燥处。
此法对保存黄瓜、辣椒、莴笋、香菜及未成熟的番茄效果较好，一般能保鲜10—15天。2、蒜黄、青蒜，可用鲜大白菜的叶片将其包起来，放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天；鲜韭菜，可用小绳将其捆起，菜蔸朝下，放入水盆，不干不烂，能存放较长时刻； 3、黄瓜、番茄则不宜在冰箱中存放3天以上，否则会加速腐烂。4、香菜保鲜：挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500g左右重的小捆，外包一层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝下叶朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7－10天内菜叶鲜嫩如初。5、韭菜保鲜：新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时刻不干、不烂。芹菜、商蒿、葱等也可采用这种技巧保鲜。
七、蔬菜水果运输保鲜技巧？
果蔬的运输保鲜做到轻装轻卸，杜绝野蛮装运。严格实施装卸职责制和破坏赔偿罚款制服，以保证果蔬的运输质量。
在进行果蔬运输时，根据不同种类和品种的特性，提供适宜的温度和湿度以及气体成分等运输条件，事宜的温度采用冷链运输便于控制。
八、怎样使蔬菜水果保鲜？
通风避光
这是最常见的保鲜技巧，只要外皮没有受损，有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。
九、卖蔬菜的小贩是怎样保鲜蔬菜的？
（1）芹菜保鲜
西芹和芹菜都可以这种技巧：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，接着放入冰箱里保存，可保存很长时刻。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
（2）香菜保鲜
最好挑选棵大、带根的香菜，接着捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。（3）茄子保鲜
茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。（4）韭菜保鲜
由于韭菜怕干，因此将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，接着根部朝下放在水盆里，可以长时刻不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。
（5）西红柿保鲜
西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。
（6）土豆保鲜
土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。
十、蔬菜水果保鲜库怎样建？
蔬菜主要是叶子菜比较难保存，因此平常你得有保鲜库，只要上柜，每天必须保证有六次的洒水，这样叶子菜才能保持水分，要想有人气，必须得付出，每天推出两款日常蔬菜水果做特价，到社区宣传，以此吸引顾客达到其余商品的带动消费！
