一、花蛤菠菜汤做法？
花蛤焯水，冷水下锅煮熟加盐鸡精放炒好水的菠菜煮熟
二、花蛤韭菜汤的家常做法？
食材清单
花蛤 600克 、 韭菜 1小把 、 蒜 2-3瓣 、 姜 1-2片 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺
烹饪步骤
1花蛤提前吐干净沙子，锅里水煮沸后，放生姜和花蛤，再淋一些料酒，煮到花蛤刚开口就可以关火捞出来了。
2待花蛤不烫手就可以把蛤肉和壳分离开，再用清水把蛤肉简单冲洗下，去掉泥沙。
3韭菜洗净切段，蒜、姜切丝/片，锅里倒少许食用油，煸炒香葱姜丝。
4倒入蛤肉大火快速翻炒几下，炒干锅里的水分后放生抽继续翻炒。
5倒入提前切好的韭菜段，炒到韭菜变色断生就可以关火盛出了。这个菜的盐量一定要尝过后再放。花蛤是自带咸味，所以我放了酱料后就没加盐了，不咸不淡味道刚好。
小贴士
烹饪小提示： 1、花蛤焯水时，刚一开口就可以关火盛出，时间长蛤肉容易煮老。 2、这道菜建议火力稍稍大一些，炒出来的肉和菜吃起来嫩口又好吃。 3、剥离出来的蛤肉要再次冲洗下，去除泥沙。 4、喜欢吃辣的朋友，在煸炒姜蒜的时候放些小米辣一起炒。
三、麻辣花蛤做法大全？
食材用料：花蛤750克，干辣椒1个，麻椒10粒，鲜辣椒1个，葱1段，蒜3瓣，姜1小块，盐3小勺
操作步骤：
1、买来的花蛤洗净外表，水盆里调入精盐搅拌融化，取一口径比水盆小一些的漏筐，倒入花蛤在盐水盆里，养4、5小时左右可吐尽体内的脏污及泥沙。
2、把吐尽泥沙的花蛤捞出控水备用。
3、葱、姜、蒜切片，干辣椒和鲜辣椒切段。
4、炒锅里油热后放入干辣椒段和麻椒，开大火爆香。
5、倒入葱、姜、蒜炒出香味。
6、处理干净的花蛤倒入炒锅，开大火翻炒，加入鲜辣椒。
7、开大火盖上锅盖，盖锅盖可缩短烹制时间，并能防止花蛤汤汁蒸发。盖锅盖后，一般1~2分钟左右花蛤就会张开口。
8、待花蛤张口，稍微翻炒几下即可出锅。
四、花蛤饺子做法大全？
1.吊瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.蛤蜊肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，均匀切小段。
5.擀皮，包饺子。
6.上锅开煮饺子。
五、花蛤虾做法大全？
1，开水炒一下花蛤捞出放凉水里、打开贝壳找到角落处的黑色泥沙包、这个步骤是为了让花蛤里的泥沙固化方便处理、
2，这样泥沙就都出来啦、都处理赶紧后备用、然后去处理大虾、之前菜谱我有发过处理大虾的步骤、在重温一下、大虾去头、上下剪开壳、挑出两根虾线、备用
3，红油加葱姜蒜爆香、加入大虾爆炒至虾肉变白加入花蛤、爆炒加入麻辣香锅底料、加盐加料酒加糖加醋爆炒、至入味、就OK啦
六、花蛤芥菜汤最正宗的做法？
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高。用花蛤和芥菜煮一款快捷简单的鲜美家常汤。有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状是非常有益的。节日大鱼大肉的，来款清香美味的鲜汤，即开胃又鲜美。
主料：花蛤500g、芥菜500g；辅料：油适量、盐适量、姜片适量
将买回来的花蛤泡洗干净。
2
准备芥菜并清洗干净
3
准备几块姜片
4
将芥菜切段
5
瓦锅热油然后将花蛤和姜片放入煸炒片刻加水烧开。
6
最后将芥菜放入加少许盐调味煮到芥菜断生即可。
7
煮好的“花蛤芥菜汤”有着清爽宜人的感觉，清香鲜美。
七、小白菜汤的做法大全？
食材用料
小白菜500克，骨头汤1大碗，葱姜适量，盐少许，鸡粉少许
做法步骤：
1，小白菜去根，洗净沥干水分，切小段。
2，锅中下底油，加葱姜爆锅。
3，加入小白菜翻炒1分钟
4，倒入一大碗排骨汤
5，汤烧开后，加入适量盐，少许鸡粉。
6，小白菜汤就做好了，盛碗。
7，好喝的小白菜汤。
八、花蛤猪肉蒸饺做法大全？
主料：韭菜 250克、 蛤蜊 500克、鸡蛋5个、面粉500克、黑木耳100克
调料：花生油20ml、食盐8g、葱10g、姜5g、芝麻油10ml
1、新鲜蛤蜊用煮锅煮熟，晾凉、备用。（煮的时候可以加水也可以不加水）
2、把蛤蜊肉取出
3、新鲜的蛤蜊有时候肉中会有少许沙子，用煮蛤蜊的水涮洗一下，防止影响饺子口感哦~、洗完的蛤蜊肉放好备用。4、木耳泡发洗净，剁碎，韭菜洗净控水剁碎。鸡蛋在碗中打散成蛋液。热锅下油，放入蛋液炒熟，用铲子把鸡蛋铲碎。放入木耳末炒匀。
5、入盆中，放入韭菜，蛤蜊肉，葱姜末，盐，花生油，香油。一起搅拌均匀。6、面粉中打入一个鸡蛋。加水和成面团揉至三光，盖上湿笼布饧10分钟，再取出揉至三光。揉好的面下剂子，擀成饺子皮。包成饺子入锅中煮熟。
九、花蛤肉面条做法大全？
主料：面300g，花蛤300g，大白菜4片，肉150g，蒜苗一颗，生姜3片，淀粉一勺
辅料：生抽二匙，盐三勺，鸡精一勺
1. 材料洗净，花蛤要吐沙干净，要鲜活的
2. 白菜切片，肉切丝，蒜苗头尾切段分开
3. 肉丝加盐，鸡精，生抽，淀粉腌制
4. 蒜苗头，生姜爆香，下肉丝一起炒，肉丝炒八，九成熟盛出，锅加油下大白菜炒，加水，水开下花蛤，再下面条， 加肉丝，加调料蒜苗，完成。
十、花蛤的做法大全爆炒？
花蛤 500g
酸菜 100g
葱 适量
蒜头 适量
姜片 适量
辣椒 适量
生抽 20g
料酒 10g
盐 2g
做法步骤
1、买来的花蛤先用淡盐水浸泡三四个小时。
2、酸菜切段。
3、香葱切成葱花、蒜头切成小丁、姜片切丝、辣椒切丁。
4、九阳轻奢派炒锅倒入适量水，煮开之后加入花蛤，煮到花蛤开始开口立即关火，将花蛤捞出来。
5、倒掉锅里的水，热锅下油，稍微加热之后放入香葱、蒜头等，炒出香味。
6、加入酸菜，中火炒1分钟。
7、生抽、料酒 和盐混合均匀。
8、把花蛤倒入炒锅中，翻拌几下。
9、加入生抽等调味，翻炒均匀即可。
10、最后装盘就可以食用啦。
小贴士
1.花蛤先用盐水浸泡，炒之前先煮开都是为了去掉花蛤中的泥沙。
2.调味可以根据自己的口味进行调整。嗜辣的加入辣椒爆炒会更香。
