一、东北油炒辣茄子怎样做好吃？

用料

茄子三斤，尖椒一斤，香菜一斤，酱油半斤左右，玉米油二十克左右

步骤 1，先把小茄子放锅里小火煎干水分，大约五分钟。

步骤 2，煎干水分放入玉米油二十克左右，小火煎软。

步骤 3，煎到这种软软的就好了，现在应该七分熟。

步骤 4，倒入酱油，根据自己喜欢的口味选吧，低于茄子表面就好了。

步骤 5，中小火加热特别钟左右

步骤 6，喜欢吃软点辣椒就可以现在放入

步骤 7，把辣椒和香菜切好备用，辣椒根据自己喜好辣椒的辣度选择。

步骤 8，盆底先铺一层香菜在铺一层辣椒。等待茄子