龙坞龙井茶

龙坞产茶历史特别悠久，早在龙井茶闻名之前，这里已经盛产茶叶了。一方面是由于这里的土性宜茶，另一方面也和当地居民的生活生计有关。民国《杭县志稿》“物产”记载“上泗区农业”（上泗区包括今龙坞、转塘、周浦、袁浦四个乡镇，又称上泗乡）时，是这样说的：“是区背山临江，农田水利惟百丈山东麓之千金闸及长山湖、铜鉴湖获灌溉之利，他则山田苦旱，江田苦潦，岁屡不登，农业上多障碍，食物每感不足，不得不增进副业为挹注之计焉。”该书记载上泗区的茶叶特别提到龙坞乡：“茶叶有红、绿两种，绿茶产龙坞、树塘、寿民、云泉、定山、回龙各乡。尤以龙坞、树塘为佳，俗称‘定北茶’，与龙井相埒。红茶产自云泉乡，尤以该乡之大坞旗红为上品。其色香味据京津客评，有凌驾浙江温州、安徽祁门各地之上，自昔著名。山农以此为大宗收入，今通称‘龙井茶’，在内销茶叶中素负盛誉。手制费工颇多，每担龙井茶约需三四十工。杭市毛茶产量六百三十七担，杭县所产亦计在内，则瓶调、上泗二区产茶约略可知”。又“民国二十年前后，上泗区、龙坞、树塘、寿民、云泉、定山诸乡山地，植茶总计3004亩。”

基本信息

中文名

龙坞龙井茶

外文名

Dragon longjing tea

龙坞产茶历史特别悠久，早在龙井茶闻名之前，这里已经盛产茶叶了。一方面是由于这里的土性宜茶，另一方面也和当地居民的生活生计有关。民国《杭县志稿》“物产”记载“上泗区农业”（上泗区包括今龙坞、转塘、周浦、袁浦四个乡镇，又称上泗乡）时，是这样说的：“是区背山临江，农田水利惟百丈山东麓之千金闸及长山湖、铜鉴湖获灌溉之利，他则山田苦旱，江田苦潦，岁屡不登，农业上多障碍，食物每感不足，不得不增进副业为挹注之计焉。”该书记载上泗区的茶叶特别提到龙坞乡：“茶叶有红、绿两种，绿茶产龙坞、树塘、寿民、云泉、定山、回龙各乡。尤以龙坞、树塘为佳，俗称‘定北茶’，与龙井相埒。红茶产自云泉乡，尤以该乡之大坞旗红为上品。其色香味据京津客评，有凌驾浙江温州、安徽祁门各地之上，自昔著名。山农以此为大宗收入，今通称‘龙井茶’，在内销茶叶中素负盛誉。手制费工颇多，每担龙井茶约需三四十工。杭市毛茶产量六百三十七担，杭县所产亦计在内，则瓶调、上泗二区产茶约略可知”。又“民国二十年前后，上泗区、龙坞、树塘、寿民、云泉、定山诸乡山地，植茶总计3004亩。 ”

上泗区的茶叶产量到底有几许呢？据明末吴本泰《西溪梵隐志》记载：“西溪茶利之厚十倍龙井，至石坞之佳不啻胜之。盖其生长幽岩仄径，逼近兰松梅竹之香，真虎丘之伯仲也。春日焙茶，香闻十里。”以上所谓的“西溪茶利之厚，十倍龙井”、“俗称定北茶”与“龙井相埒”，今统称“龙井茶”，其范围专指西溪、龙坞、转塘一带。

龙坞龙井茶

旧时定山南北诸乡的茶叶都在留下镇 集市贸易。留下镇上有一条茶市街，并专门设立茶叶炒制工场，因此才有“春日焙 茶，香闻十里”的繁盛景象。尤其是西溪、龙坞、转塘一带，灵竺山峻而地狭，种茶面积不多。随着大众生活的需要和市场的繁盛，龙坞作为西湖龙井茶的盛产地，其地位愈显突出。