一、小白菜炒香菇豆腐的做法？
小白菜炒香菇豆腐是一道美味又健康的素菜，下面是具体的做法：
所需材料：
小白菜、香菇、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油
步骤：
1. 小白菜洗净切段，香菇去蒂切片，豆腐切块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入香菇片翻炒至出香味。
5. 加入豆腐块翻炒均匀。
6. 加入小白菜段翻炒至变软。
7. 加入适量盐和鸡精调味，再加入少许生抽提鲜，翻炒均匀即可。
8. 出锅前可以根据个人口味再加入少许胡椒粉或者辣椒油提味。
小贴士：
1.小白菜、香菇、豆腐都是容易熟的食材，不要煮太久，否则口感会变差。
2.烹饪过程中可以适当加入少量清水，这样能够更好地保持食材的口感和营养。
3.如果口味偏重，可以适当加一些蒸鱼豉油或老抽调色。
希望以上小白菜炒香菇豆腐的做法对您有所帮助。
二、香菇炒豆角做法大全？
鲜香菇100克
辅料
豆角100克
西红柿1个
葱5克
姜5克
花生油适量
食盐2克
十三香1克
李锦记精选生抽5克
鸡精1克
步骤1
准备洗净的豆角、香菇、番茄和葱姜
步骤2
香菇切片、豆角切段儿，番茄切块儿
步骤3
葱姜切碎
步骤4
起油锅，油热后放入葱姜末炒香
步骤5
倒入豆角翻炒几下
步骤6
放入香菇翻炒均匀。放入盐
步骤7
十三香
步骤8
翻炒均匀后淋入适量水，防止干锅
步骤9
豆角煮软后，放入番茄
步骤10
翻炒几下
步骤11
放入鸡精，炒匀即可
三、菜心炒香菇做法大全？
主料
菜心300克
香菇100克
辅料
耗油适量淀粉适量酱油适量食盐适量蒜头5瓣食用油适量鸡粉适量
步骤1
1、菜心洗净，切去老的地方，香菇切花，葱切末。
步骤2
2、将菜心放入开水锅，锅内放入少许油盐和油，这样焯出的菜心比较绿而且口感比较脆。
步骤3
3、捞出菜心摆盘过凉，放入香菇焯水。
步骤4
4、锅内放油煸香蒜末，待出香味下香菇翻炒，炒到发软。加适量开水炖煮，并加入蚝油、酱油、盐和鸡精，闷烧两分钟，至香菇入味，软而不烂。
步骤5
5、将焖好的香菇放少许事先调好的水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上，并将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
烹饪技巧
1、菜心要过水，但要避免煮太久了，会失去口感，菜叶也会失去光泽。
2、关于菜心要不要先炒，我这里是直接焯烫不再油炒，口感更清爽。当然也可以炒一下，更入味，这根据个人口味。
3、水淀粉的好处就是汤汁更浓稠，香菇口感更柔嫩。
四、虾皮炒香菇的做法大全？
主料 香菇3朵 虾皮50克 油菜适量
辅料 十三香适量 蚝油适量 胡椒粉适量
调料 鸡精适量 小红椒一个
做法步骤
1.香菇洗净去蒂。
2.香菇热水绰一下。
3.绰好的香菇切段。
4.虾皮洗净。
5.嫩油菜洗净。
6.油菜洗净切段。
7.香葱和小米椒切段。
8.炒锅烧热加油放葱姜爆香，放香菇翻炒。
9.加入虾皮。
10.加所备调料翻炒均匀。
11.加油菜翻炒均匀。
12.加所备调料翻炒均匀出锅。
五、香菇炒油菜的做法大全？
准备食材：油菜200克、香菇300克、葱花少许、盐适量、生抽一茶勺、老抽半茶勺、鸡精少许、淀粉少许、食用油适量。
做法步骤：
1、把油菜的叶子掰下来，用清水冲洗干净备用。
2、香菇用淡盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去掉根蒂后切成小块备用。
3、接下来调一个料汁，碗里加入3茶勺清水、1茶勺生抽、半小勺老抽、少许盐和鸡精，再加入少许淀粉搅拌均匀备用。
4、锅里加入适量清水，水开后加入一小勺盐和少许食用油，把清洗干净的油菜下锅焯水，煮至七八分熟捞出，控干水分备用。
5、接着把切好的香菇块下锅焯水，煮至断生后捞出控水。
6、炒锅里加入少许食用油润锅，油热后下入少许葱花炝锅，然后下入油菜翻炒，加入少许盐调味，把油菜炒至入味后关火。
7、把炒好的油菜整齐地摆在盘中。
8、锅里再加入少许食用油，油热后下入葱花炝锅，然后下入焯过水的香菇块翻炒几下，把提前调好的料汁搅拌一下倒入锅中。
9、把料汁烧至黏稠，使料汁紧紧地包裹在香菇表面后关火。
10、最后把炒好的香菇盛入盘中，这样一道好吃又好看的香菇油菜就做好了。
六、酸菜炒香菇的做法大全？
原料
鲜香菇10个，咸酸菜220g，蒜2粒，姜茸1茶匙，橄榄油2汤匙，鸡粉1茶匙，砂糖1/2茶匙，香油1汤匙
做法
1． 鲜香菇洗净切丝，咸酸菜浸水1小时并切丝，蒜拍散去皮备用。
2． 锅中烧热橄榄油，将鲜香菇和咸酸菜分别炒香，盛出备用。
3． 锅中留少许油，将蒜和姜茸爆香，放入鲜香菇和咸酸菜，加入所有调料炒匀，最后勾芡即可。
七、羊肉炒香菇的做法大全？
主要材料：平菇150克、羊肉200克、朝天椒4个
辅材：食用油、盐、姜、木薯淀粉、头道生抽、芝麻油、白胡椒粉、鸡精
1、把干香菇用开水泡沫2钟头清理干净，切成片
2、朝天椒清洗切片，姜切末
3、羊肉切条，用木薯淀粉、头道生抽、白胡椒粉拌匀称，再加芝麻油拌匀称腌渍3分鐘上下
4、热锅凉油，油烧6成下羊肉丝煸炒匀称掉色捞出
5、再度热锅凉油，油烧7成，下生姜沫，朝天椒煸炒出香气，下平菇煸炒匀称
6、放盐把平菇煸炒出水份
7、加羊肉丝
8、头道生抽煸炒匀称，加鸡精，煸炒匀称就可以
八、木瓜炒香菇的做法大全？
木瓜适量，香菇适量，生抽适量，蚝油适量，芝麻油适量，黄豆酱适量，葱适量，姜适量
1木瓜用刮刀刮去皮，切成两半挖出籽切成块香菇切掉根部，洗干净切成片
2锅里倒入油，加入葱姜炒香，加入香菇翻炒，加一点点水，加生抽，蚝油，芝麻油翻炒，加入木瓜翻炒加入黄豆酱加盐调味出锅
九、皮蛋炒小白菜的做法大全？
1.食材：皮蛋、白菜（已清洗切开）
2.将皮蛋剥壳放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒至熟。
4.接着，合入切好的皮蛋翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即成
十、干香菇炒肉片的做法大全？
— 食材清单 —
主料:干香菇30g
辅料:五花肉400g，姜1个，香葱少许，蒜少许，青椒2个，料酒适量，盐适量，耗油适量，糖适量，老抽适量
— 烹饪步骤 —
1· 五花肉洗净开水焯一下切片，干香菇提前浸泡好，洗净切片，青椒洗净切丝，干净的锅里倒少许油，放入五花肉煸炒至出油
2· 放入葱姜蒜入锅炒香
3· 倒入一勺料酒，1勺老抽，一小勺白糖，少许蚝油炒匀，加适量水
4· 倒入香菇炒匀
5· 放入青椒炒熟后加适量盐炒匀即可
