一、冻豆腐炖小白菜的家常做法？

食材：小白菜150克、冻豆腐150克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克。

做法

步骤 2

小白菜洗净摘成段。

步骤 3

冻豆腐化冻切小块。

步骤 4

姜切末。

步骤 5

蒜切末。

步骤 6

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入适量清水大火烧开，放入冻豆腐煮3分钟。

步骤 7

调入盐1克、鸡精1克拌匀，即可出锅。

二、小白菜冻豆腐的做法大全家常？

主料

小白菜3棵，

冻豆腐半块。

辅料

盐适量，

鸡汤块半块，

胡椒粉适量，

1. 白菜洗净切适当大小的块，冻豆腐室温融化，葱切末，

2. 锅烧热入少许油烧热下入葱煸香。

3. 下入小白菜煸炒至软，

4. 添入适量汤或水烧开，加入鸡汤块，盐和胡椒调味，

5. 下入冻豆腐炖煮5-8分钟左右关火即可。

三、小白菜冻豆腐粉条的家常做法？

小白菜冻豆腐粉条是一道简单而美味的家常菜。下面是制作小白菜冻豆腐粉条的家常做法：

材料：

– 200克小白菜，切段

– 200克冻豆腐，切块

– 50克粉条，泡软备用

– 2片姜，切丝

– 2颗蒜瓣，剁碎

– 适量食用油

调味料：

– 适量盐

– 适量鸡精（可选）

– 适量生抽

– 适量花椒粉（可选）

– 适量白胡椒粉（可选）

步骤：

1. 锅中倒入适量油，加热后放入姜丝和蒜瓣炒香。

2. 加入小白菜和冻豆腐块，翻炒均匀。

3. 倒入水，水量略高于食材，煮开后调小火慢炖。

4. 在锅中加入泡软的粉条，搅拌均匀。

5. 继续煮至小白菜嫩熟，粉条煮熟。

6. 根据个人口味加入适量盐、鸡精、生抽调味。

7. 拌匀后继续煮一会儿，使调味料充分融入汤中。

8. 转大火收汁，汤汁稍微浓稠即可。

9. 关火，撒上适量花椒粉和白胡椒粉调味。

10. 将炖好的小白菜、冻豆腐和粉条装盘，用汤汁浇在上面即可。

这道小白菜冻豆腐粉条清爽可口，汤汁鲜美，口感丰富。根据个人喜好，你还可以加入一些其他蔬菜或调料进行变化，使味道更加丰富多样。

四、小白菜炖冻豆腐土豆做法？

冻豆腐炖白菜土豆是东北的家常菜，冻豆腐的口感更劲道好吃

材料主料：冻豆腐300g、白菜200g、土豆200g；

辅料：猪肉50g、豆油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量；

做法：

1、白菜切块；

2、土豆去皮切条；

3、冻豆腐切块；

4、猪肉切丝；

5、炒锅放油，葱姜炝锅，放入猪肉翻炒，然后放入冻豆腐，白菜，土豆条；

6、加入清水，炖制20分钟，放入盐，味精调味出锅。

五、小白菜炖冻豆腐的做法？

材料：

白菜半个、豆腐一块、冻豆腐半块、猪骨汤底适量、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、水适量。

做法：

1.将白菜洗净切成小块，豆腐切成块状备用；

2.将猪骨汤底加水煮开，去浮沫，加入葱姜；

3.放入白菜和豆腐，煮5分钟后加盐和鸡精调味；

4.将冻豆腐放入汤中，继续煮5分钟即可。

小贴士：白菜可以换成其他蔬菜，口感也非常好。冻豆腐可以提前将豆腐切成块状，放入冰箱冷冻，使用时直接放入汤中。

六、白菜冻豆腐家常做法？

主料4人份

姜片5克

?

冻豆腐20克

?

白菜20克

辅料

小葱1根 八角1个 食用油5毫升

步骤1

准备姜片，冻豆腐切块

步骤2

小葱切段，白菜切段

步骤3

锅中热油，倒入姜片、葱段、八角、干辣椒，大火爆香

步骤4

倒入冻豆腐，高汤、胡椒粉

步骤5

加入盐、鸡粉、清水，大火炖10分钟即可

七、酸菜冻豆腐家常做法？

材料:酸菜一袋? 冻豆腐一块? 姜 葱? 生抽? 盐 鸡粉

步骤: 1. 袋装酸菜洗净，稍稍攥干

2. 冻豆腐解冻改刀成小块，葱切碎、姜切丝

3. 锅内放少许油，下葱姜爆锅，下酸菜煸炒，可加少许生抽

4. 加入热水，水量没过酸菜，大火烧开后加入冻豆腐

5. 煮炖20分钟，临出锅前加盐、鸡粉调味即可

八、红烧冻豆腐家常做法？

以下是一个可能的答案，仅供参考。红烧冻豆腐的家常做法很简单。1. 红烧冻豆腐是一道非常常见的家常菜，也是豆腐的一种常见做法。制作红烧冻豆腐的主要食材包括冻豆腐，葱姜蒜，酱油，糖和料酒等，这些食材通常很容易在超市或菜市场买到，价格也比较便宜。2. 制作红烧冻豆腐的方法也非常简单。首先，把冻豆腐切成适当的厚度；其次，将葱姜蒜切成碎末，放入冷锅中煸炒出香味；然后，加入适量的酱油、糖和料酒，翻炒均匀；最后，放入切好的冻豆腐，加水没过豆腐，开小火慢炖至汤汁浓稠即可。总的来说，红烧冻豆腐是一道入门级别的家常菜，非常适合烹饪初学者学习制作。

九、冻豆腐的家常做法？

冻豆腐是一种将豆腐冷冻后再解冻，使其质地更加坚实、口感更加细腻的方法。以下是一种常见的家常做法：

步骤：

1. 购买新鲜的豆腐，根据个人喜好选择硬度，通常硬豆腐更适合冻豆腐。

2. 将豆腐切成适合食用的块状，可以是长方形、正方形或三角形，大小根据个人口感偏好。

3. 准备一个适合冷冻的容器或密封袋，将切好的豆腐放入其中。如果使用容器，建议将每层豆腐之间放一张油纸，以免粘连。

4. 把容器或密封袋封好，然后将豆腐放入冰箱的冷冻室中。

5. 让豆腐在冷冻室中冻结至少数小时，最好是过夜。

6. 取出已冷冻的豆腐，将其放在室温下自然解冻。也可以将它放入温水中迅速解冻，但要小心不要让水渗入豆腐。

7. 解冻后的豆腐已经变得坚实而细腻，可以继续用于烹饪。

冻豆腐在烹饪时更容易保持形状和口感，也更能吸收调味料的味道。您可以将冻豆腐用于红烧、炖汤、煮粥等菜肴中，享受其特有的口感和味道。

十、炖冻豆腐家常做法？

主料：冻豆腐250克，白菜300克。

调料：花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克

做法

1、将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽， 1厘米厚的块备用；

2、白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；

3、锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用