夏天的蔬菜：五款高钙美食推荐，帮你补钙又消暑

在炎热的夏天，合理的饮食不仅可以帮助我们保持健壮，更能补充身体所需的营养元素。钙是人体必不可少的重要矿物质，适当的摄入对我们的成长和发育至关重要。今天，我们就来介绍五种适合夏天食用的蔬菜，它们不仅美味，还含钙量比牛奶还高，帮助你在炎热的季节里保持营养和食欲。

一、豆角

推荐行为：蒜泥豆角

豆角含有丰盛的钙和维生素，夏天食用可以有效缓解食欲不振。行为简单：

1. 将长豆角切段，准备一些彩椒切条。

2. 大蒜捣成蒜泥，加入盐和香油锁住香味。

3. 沸水中加入盐、植物油，将豆角焯水后加入彩椒炖煮片刻，再用冷开水冲凉。

4. 最后，将蒜泥与豆角拌匀，轻轻压实即可上桌。清脆鲜香，令人垂涎欲滴！

二、丝瓜

推荐行为：丝瓜炒毛豆

丝瓜不仅口感鲜嫩，而且富含矿物质，能帮助滋润肌肤。制作流程如下：

1. 丝瓜切块、浸泡于淡盐水中以保持色泽；红椒切片备用。

2. 毛豆焯水后冷却，保持鲜嫩。

3. 热锅入油，滑炒丝瓜和红椒，至丝瓜碧绿后控油。

4. 加入调料，快速翻炒，确保调料均匀覆盖，成品色香味俱佳！

三、芹菜

推荐行为：西芹炒百合

西芹和百合的组合，不仅美味，还能增添夏日清凉感。

1. 百合浸泡片刻后洗净、芹菜切片，红椒则切成菱形。

2. 焯水后控水，再将百合与芹菜一起炒制，加入少量调料提鲜。

3. 快速翻炒，最后装盘即可，清新脆口，适合消暑。

四、苋菜

推荐行为：蒜泥苋菜

苋菜富含钙，有助于身体吸收营养。其制作很简单：

1. 苋菜清水浸泡去残留，蒜泥备用。

2. 烧水焯烫苋菜，保持绿色，快速冲凉。

3. 佐以蒜泥和调味料搅拌均匀，既能保持原味又能增添风味。

五、茄子

推荐行为：口水茄子

茄子含有丰盛的植物蛋白和钙，适合用作夏季主食。

1. 茄子切块，淀粉包裹后炸至金黄酥脆。

2. 用生姜、大葱和干辣椒爆香后，再将炸好的茄子倒入调味料中翻炒。

3. 出锅前加点明油提亮色泽，并撒上芝麻和葱花，丰盛的口感令人回味无穷。

小编归纳一下

这五款夏天的蔬菜不仅营养丰盛，还能帮助我们补充日常所需的钙质。让我们在这个夏季，利用这些简单易做的食谱，不仅能享受到美味的蔬菜，更能在享受食欲的同时，关注身体健壮，助力成长和长高个儿！快来试试吧！