一、麻酱毛肚凉拌做法？
毛肚切细丝倒入提前调好的麻酱，姜蒜末，葱丝盐鸡精味精，花椒油，小米辣椒搅拌均匀即可
二、麻酱白菜做法凉拌？
主料：白菜叶适量，芝麻酱两汤勺，陈醋六汤勺，盐两克，蜂蜜六勺，白糖半勺。
1、大白菜洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。
2、麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次。
3、加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。
4、充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。
5、30分钟以后把麻酱倒在白菜上拌匀就可以吃了。
6、这道菜关键在于调的麻酱汁，做好的酱汁刚好可以挂在白菜上，不会有很多汤汁，这样的状态才是最好的
三、麻酱牛肚凉拌做法？
主料：牛肚500克
辅料：八角、桂皮、当归、香叶、姜、干辣椒、料酒、葱花各适量。
配料：干辣椒粉、芝麻、葱，酱油各适量。
做法：
1、把牛肚飞水，洗干净，
2、酱油加水，放八角、当归、桂皮、香叶、姜、干辣椒、料酒、放入高压锅
3、加牛肚用高压锅压到冒气12分钟，再调至小火煮20分钟
4.牛肚切细丝，装盘。
5.油锅烧热，投入姜、干辣椒粉、芝麻、葱，酱油、料酒，炸出香味，淋入切好的肚丝上即可。
四、小白菜凉拌做法？
1.
150g小白菜焯熟，过凉水～
2.
150g小白菜切段，15g蒜拍碎，放入5g盐，5g香油，10g醋
3.
锅中倒入50g食用油，油热放入10g虾皮，炒微黄，倒入碗中
4.
搅拌均匀完成
五、麻酱凉拌西湖丝做法？
主料：
西葫芦一个
辅料：
芝麻酱适量
生抽适量
盐适量
辣椒油适量
做法：
1. 西葫芦洗净，擦干表面水分，用刨丝器刨成丝。（西葫芦的心太软，可以留着炒菜）
2. 芝麻酱适量，根据自己的口味加入适量盐，生抽和凉开水搅拌成酸奶装的浓稠度。
3. 将刨好丝的西葫芦丝放入盘子中。
4. 淋上芝麻酱，喜欢吃辣再放点辣椒油味道更好
六、面筋黄瓜麻酱怎么凉拌？
超市买的干面筋提前用凉水泡开，然后开水焯2分钟。
步骤 2
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黄瓜切丝，香菜切段备用。
步骤 3
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麻酱加盐加蚝油用温开水调开。
步骤 4
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把面筋，配菜装入盆中倒入调好的麻酱，香油拌匀。
步骤 5
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最后倒入盘中即可。
七、皮蛋小白菜凉拌做法？
原料：皮蛋3个，小白菜500克，洋葱1个辣椒油1勺，味精2克，盐5克
做法：
1.首先我们把小白菜切成段，把切好的白菜段放到盆中
2.然后再把切好的皮蛋放进去
3.再放入切好的香菜、洋葱，加一勺辣椒油后搅拌均匀
4.拌匀后再放入5克盐和2克味精，调好后就可以开吃啦
八、凉拌小白菜的做法？
1.
小白菜洗干净备好
2.
姜、蒜、红辣椒（如果有辣椒粉可以直接用）
3.
把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟，盐的量要掌握好，不要太多，达到微微咸一点就可以
4.
红辣椒打磨成粉状（有干辣椒粉可以直接用，忽略此步骤）
5.
辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌，烫下，微凉在放入味素拌匀融合
6.
姜蒜都剁成细末状
7.
腌渍好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末
8.
带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀，要抓拌才好哦
9.
好了可以直接吃，冰箱冷藏1小时候味道更佳
九、凉拌土豆小白菜做法？
拌土豆丝拌白菜的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,白菜500克
调料：辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,味精3克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,醋3克,五香粉3克,香油10克,酱油5克
土豆丝拌白菜的特色：
清香爽口。土豆丝拌白菜的做法：
1.白菜洗净切细丝，土豆洗净去皮切细丝；白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干水；干红辣椒洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣切成末；大葱去根洗净切成丝，备用。2.将白菜丝、土豆丝同红辣椒丝、盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香面、香油拌匀即可
十、凉拌小白菜木耳做法？
制作原料：
小白菜150克 水发粉丝100克 水发木耳10克 去皮大蒜2瓣
制作调料：
盐1/2茶勺 糖1茶勺 生抽1/2汤勺 香醋1汤勺 香油1/2茶勺
制作方法：
1、小白菜切成段，去皮大蒜切成蒜末。
2、汤锅加水烧开，放入小白菜焯水，用凉水投凉，然后赚干水分备用。
3、准备一个盆，放入备用的小白菜、水发粉丝、木耳丝和蒜末。
4、加盐、生抽、糖、香醋、香油调拌均匀即可。
除了白菜、粉丝、木耳，其他配料可以往里招呼，拌成大杂烩，颜色还是这样清清爽爽的，吃起来劲头更足呢。
